Du
01 January 2011
au
31 December 2012

ALCAPORC

An alternative to the surgical castration of piglets, based on an evaluation of vaccination against boar taint

Context

In Belgium, piglets are castrated by breeders using surgical castration. The main justifications to castrate are the problem of boar taint in meat and the behaviour of the pigs, especially agonistic and mounting behaviours.

 

The practice is regulated through a European Directive (2008/120/EC). This is transposed into the Belgian law (AR 17/12/2008). The European Authority would like to make the procedure consistent and encourages European Union Member States to stop surgical castration by 2018. A voluntary Declaration exists and is approved by different actors.

 

Two alternatives to surgical castration exist: rearing of entire males and rearing of males vaccinated against boar taint. These are highlighted in the AlCaPorc project.

Objectives

The first objective aims to compare the zootechnical results of non-castrated males (entire and vaccinated males), castrated males and females. The studied parameters are growth performance, animal behaviours, quality of the carcass and quality of the meat. An economic simulation is proposed to the sector for approbation.

The second objective focuses on entire males and females. It aims to obtain the same kind of zootechnical data in mixed and single sex groups.

Expected results

The international information concerning alternatives to surgical castration can be centralised and communicated to a regional scale. The zootechnical results of the study are of great interest for the Walloon pig sector. Communication to breeders is a priority.

 

Results obtained

The first technical report is published on the CRA-W website: AlCaPorc-TR1(only in french).

Communications de vulgarisation :

  • Dufourny S., Wavreille J., 2013. Que « verrat »-t-on dans nos assiettes ? Le Sillon Belge 18/10/2013, 17.
  • Dufourny S., Wavreille J., 2013. Alternatives à la castration chirurgicale : résumé du premier rapport technique. L’Essentiel du Porc, 24, 16-17.
  • Dufourny S., Wavreille J., 2013. Les alternatives à la castration chirurgicale : quels impacts économiques ? La Lettre Paysanne, 25, 18-19.
  • Dufourny S., 2013. Ne plus castrer ses porcelets, que choisir ? Pleinchamp 25 juillet 2013, 8.
  • Dufourny S., Wavreille J., 2013. Etude « Alternative à la castration chirurgicale du porcelet » menée au Cra-w : le rapport technique en ligne. L’Essentiel du porc, 23, 17.
  • Dufourny S., Wavreille J., 2013. Alternatives à la castration chirurgicale des porcelets : bilan provisoire. La Lettre Paysanne, 19, 4-5.
  • Dufourny S., Wavreille J., Henrotte B., 2013. Vers des alternatives à la castration chirurgicale des porcelets ? Itinéraires BIO, 8, 24-25.
  • Dufourny S., Wavreille J., 2012. Alternatives à la castration chirurgicale, les Pays-Bas à la manœuvre. L’Essentiel du porc, 19, 8-11.
  • Dufourny S., Renard S., 2012. Production de mâles entiers aux Pays-Bas : compte-rendu d’une visite chez nos voisins. L’Essentiel du porc, 19, 12-13.

Communications scientifiques :

  • Dufourny S., Planchon V., Servais V., Romnee J-M, Laitat M., Wavreille J., 2014. Effets de la non castration (mâles entiers ou vaccinés) sur les performances d’engraissement et le comportement des animaux, la qualité des carcasses et le défaut d’odeur dans la viande : comparaison avec des mâles castrés et des femelles. Journ. Rech. Porcine, 46, 271-272.
  • Dufourny S., Servais V., Romnee J-M., Planchon V., Wavreille J., 2013. Growth performance ands risk of boar taint for non-castrated Walloon pigs. Proceedings in. the Book of Abstracts of the 64th Annual Meeting of the European Federation on Animal Science, Nantes, France, 26 - 30 August. p. 397.
  • Dufourny S., Stilmant D., Wavreille J., 2012. Mâles entiers ou vaccinés : des alternatives prometteuses pour le porc et l’éleveur ? Proceedings in. 12ème édition Journée d’étude des Productions Porcines et Avicoles – Bien-être de l’animal, de l’éleveur et durabilité des productions, Gembloux, Belgique, 28 novembre. pp. 6-13.

Autres :

Journée des Productions Porcines et Avicoles, Gembloux, 11 décembre 2012 : Mâles entiers ou vaccinés : des alternatives prometteuses pour le porc et l’éleveur ? http://www.gembloux.ulg.ac.be/zt/Video/Porcs_volailles_2012/2.%20Dufourny_UZt/2.%20Dufourny_UZt.html

Contribution

  • Production and Sectors Department - Animal Breeding, Quality Production and Welfare Unit
  • Valorisation of Agricultural Products - Agricultural Product Technology Unit

 

Funding

  • DGARNE

Team

Sandrine DUFOURNY Vincent SERVAIS Georges SINNAEVE José WAVREILLE