Electrophorèse des gliadines du blé et qualité boulangère
- Paillaugue, N. (1996). Electrophorèse des gliadines du blé et qualité boulangère. Bordeaux - France, IUT de Biologie Appliquée,
Type | Thesis |
Year | 1996 |
Title | Electrophorèse des gliadines du blé et qualité boulangère |
City | Bordeaux - France |
University | IUT de Biologie Appliquée |
Label | 1133 |
Recnumber | 94 |
Fichier | |
Caption | DQ/TFE/027 |
Authors | Paillaugue, N. |