Pourquoi analyser les produits agricoles et agro-alimentaires ?
Dans un contexte de qualité globale, l'analyse des produits agricoles et agroalimentaires revêt une importance de plus en plus grande, que ce soit au niveau de leur production, de leur transformation ou de leur consommation.
Déjà en amont de la chaine, il est indispensable pour l’agriculteur de connaitre les caractéristiques physicochimiques de ses sols afin d’adapter au mieux leur gestion durable. Confrontés aux lois des marchés actuels, généralement de dimensions internationales, les agriculteurs doivent avoir à leur disposition des outils leur permettant d’évaluer facilement la qualité de leurs productions afin de les valoriser au mieux, soit pour la vente, soit pour un usage propre.
Les industries de transformation ont un besoin évident de caractériser parfaitement les intrants et les produits finis afin de suivre et d’optimaliser leurs processus de fabrication. Enfin, le consommateur exige de plus en plus d’informations relatives aux produits qu'il achète. C’est d’ailleurs devenu une obligation légale d’étiqueter correctement les produits vendus sur le marché.
Fourniture de Conseils, d’Outils d’Aide à la Décision, d’Avertissements, de matériel variétal, … basé sur 150 ans de recherche
Les conseils prodigués aux agriculteurs sont le fruit des divers services et thématiques du CRA-W qui dès sa création, s’est intéressé au développement d’une agriculture durable et plus respectueuse de l’environnement. De nombreux outils d’aide à la décision (OAD) ont été créés pour permettre aux agriculteurs de se situer par rapport à des standards ou d’autres exploitations (REQUACONSULT, DECIDE) ou pour gérer leur exploitation (TRESOFERM).
Le CRA-W collabore aussi avec les centres pilotes afin de fournir les avertissements utiles pour « corriger » certaines cultures face aux maladies.
Citons également que le CRA-W travaille sur de nombreuses variétés qu’elles soient céréalières, arboricoles afin de sélectionner des espèces adaptées à notre climat ou nécessitant peu d’intrants.
