Walloon Agricultural Research Centre

Alternative à la castration chirurgicale du porcelet, évaluation de la vaccination contre l'odeur de verrat

Résultats attendus

Le projet permet de centraliser l’information internationale relative à l’arrêt de la castration chirurgicale des porcelets.
Les résultats obtenus permettent d’informer et conseiller tous les maillons de la filière porcine, en particulier les éleveurs.

Résultats obtenus

Rapports : (téléchargeable dans la page des documents de l'Unité)

Evaluation des alternatives à la castration chirurgicale (mâles entiers et mâles vaccinés contre l’odeur de verrat) : AlCaPorc – rapport technique – objectif 1
Evaluation de l’impact de la composition des groupes d’engraissement (mâles entiers en mélange des femelles ou non) : AlCaPorc- rapport technique – objectif 2
Evaluation du risque d’odeur de verrat des porcs engraissés durant le projet: AlCaPorc - rapport risque d'odeur

Communications de vulgarisation :

Dufourny S., Wavreille J., 2014. Alternatives à la castration chirurgicale : résumé du deuxième rapport technique. L’essentiel du porc.
Dufourny S., Wavreille J., 2014. Production de porcs mâles entiers : faut-il constituer des groupes unisexes ? La Lettre Paysanne.
Dourny S., Wavreille J., 2013. Que « verrat »-t-on dans nos assiettes ? Le Sillon Belge 18/10/2013, 17.
Dufourny S., Wavreille J., 2013. Alternatives à la castration chirurgicale : résumé du premier rapport technique. L’Essentiel du Porc, 24, 16-17.
Dufourny S., Wavreille J., 2013. Les alternatives à la castration chirurgicale : quels impacts économiques ? La Lettre Paysanne, 25, 18-19.
Dufourny S., 2013. Ne plus castrer ses porcelets, que choisir ? Pleinchamp 25 juillet 2013, 8.
Dufourny S., Wavreille J., 2013. Etude « Alternative à la castration chirurgicale du porcelet » menée au Cra-w : le rapport technique en ligne. L’Essentiel du porc, 23, 17.
Dufourny S., Wavreille J., 2013. Alternatives à la castration chirurgicale des porcelets : bilan provisoire. La Lettre Paysanne, 19, 4-5.
Dufourny S., Wavreille J., Henrotte B., 2013. Vers des alternatives à la castration chirurgicale des porcelets ? Itinéraires BIO, 8, 24-25.
Dufourny S., Wavreille J., 2012. Alternatives à la castration chirurgicale, les Pays-Bas à la manœuvre. L’Essentiel du porc, 19, 8-11.
Dufourny S., Renard S., 2012. Production de mâles entiers aux Pays-Bas : compte-rendu d’une visite chez nos voisins. L’Essentiel du porc, 19, 12-13.

Communications scientifiques :

Dufourny S., Planchon V., Servais V., Romnee J-M, Laitat M., Wavreille J., 2014. Effets de la non castration (mâles entiers ou vaccinés) sur les performances d’engraissement et le comportement des animaux, la qualité des carcasses et le défaut d’odeur dans la viande : comparaison avec des mâles castrés et des femelles. Journ. Rech. Porcine, 46, 271-272.
Dufourny S., Servais V., Romnee J-M., Planchon V., Wavreille J., 2013. Growth performance ands risk of boar taint for non-castrated Walloon pigs. Proceedings in. the Book of Abstracts of the 64th Annual Meeting of the European Federation on Animal Science, Nantes, France, 26 - 30 August. p. 397.
Dufourny S., Stilmant D., Wavreille J., 2012. Mâles entiers ou vaccinés : des alternatives prometteuses pour le porc et l’éleveur ? Proceedings in. 12^ème édition Journée d’étude des Productions Porcines et Avicoles – Bien-être de l’animal, de l’éleveur et durabilité des productions, Gembloux, Belgique, 28 novembre. pp. 6-13.

Autres :

Journée de restitution des travaux d’études AlCaPorc, Gembloux, 14 février 2014. https://www.cra.wallonie.be/fr/23/agenda/784
La Clef des Champs – La Une, 1^ère diffusion 8 février 2014 (à partir de 11 minutes 42). http://www.rtbf.be/video/detail_la-clef-des-champs?id=1892852
Focus - Canal zoom, réalisé le 14 novembre 2012 : http://www.canalzoom.com/site/index.php?iddet=7924&quellePage=999&idcat=231

Journée des Productions Porcines et Avicoles, Gembloux, 11 décembre 2012 : Mâles entiers ou vaccinés : des alternatives prometteuses pour le porc et l’éleveur ? http://www.gembloux.ulg.ac.be/zt/Video/Porcs_volailles_2012/2. Dufourny_UZt/2. Dufourny_UZt.html

Contribution

• Département Productions et filières, Unité Mode d’élevage, bien-être et qualité (Promoteur et bénéficiaire du projet)
• Département Valorisation des productions, Unité Technologies de la transformation des produits