Le CRA-W a contribué au maintien et à la mise à la disposition de nos agriculteurs d’une ancienne variété faisant partie du patrimoine wallon des variétés d’épeautre.
Cette variété provient de travaux de l’ancienne Station d’Amélioration des Plantes de Gembloux qui a réalisé de la sélection conservatrice sur une « population locale ».
Depuis l’entre-deux guerres, plus de 120 variétés locales d’épeautre – ou populations – ont été sauvegardées au CRA-W à partir de prospections de paysans du Condroz et d’Ardenne.
Il s’agit donc bien d’un épeautre original qui n’a pas été « amélioré » par du froment et qui de plus, a servi de base pour la plupart des descendances des obtentions du CRA-W.
D’autres variétés patrimoniales pourraient suivre dans le futur.
